Des crêpes réussies avec la crêpière Krampouz Billig


Des crêpes réussies avec la crêpière Krampouz Billig

Krampouz Billig est arrivé dans ma cuisine il y a quelques semaines. C’est une crêpière qui convient mieux pour un usage domestique que professionnel. Pour profiter de crêpes dignes de grands restaurants chaque matin, il a toute sa place sur mon plan de travail. Depuis, les crêpes ne se préparent plus que le matin, mais aussi l’après-midi pour le gouter de 15 h. Je vous dis tout sur le Krampouz Billig !

Un design très professionnel et une bonne ergonomie

J’ai déballé mon colis en quelques secondes quand le Krampouz Billig a été livré. J’ai été impressionnée par l’effet très massif de l’appareil. On voit que c’est un appareil de grande qualité, fait avec des matériaux résistants. La plaque de 40 cm est en fonte usinée et le châssis est en acier peint en vert pastel. Il convient tout à fait pour toutes les cuisines. Le poids total de l’appareil est de 16 kg et non encombrant. Ma crêpière s’adapte tout à fait à ma petite cuisine et je le range très rarement dans le carton vu que je l’utilise presque tous les jours. Si vous souhaitez l’acquérir, trouvez-lui d’abord une bonne place pas trop loin de la prise en cuisine, ce qui vous évitera de le déplacer.

Je me suis chronométrée pendant la cuisson de mes crêpes. Ça ne m’a pas pris plus de 30 minutes de servir toute ma famille. Je peux faire une crêpe en moins d’une minute, une crêpe de grande taille avec les bords croustillants et l’intérieur moelleux. Krampouz Billig est une machine à crêpe professionnelle très puissante.

Faire de grandes crêpes rapidement

Krampouz Billig utilisation

Krampouz Billig s’utilise très facilement. D’abord, je préchauffe mon four à 270 °C, tant que le témoin lumineux est encore allumé, ce n’est pas la peine de verser la pâte. Dès qu’il est éteint, j’huile la surface avec du beurre fondu. Je verse ensuite la crêpe à l’aide d’une louche. Puis, je répartis la pâte dans un mouvement circulaire pour qu’elle s’étale rapidement. En fonction de la quantité de crêpes à faire, j’huile environ une fois ma crêpière toutes les deux minutes.

J’ai utilisé ma crêpière avec plusieurs types de pâte, ou plutôt de farine. La farine légère prend moins de temps à cuire et la pâte est plus fine. La farine complète permettra plutôt de faire des pancakes, des crêpes épaisses. Pour plus de moelleux à l’intérieur, je rajoute à ma pâte un œuf battu en neige. 


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